Mas Alba és una casa de pagès datada del 1748 on hi viu la família Huguet-Alba des de fa cinc generacions. Som tres germans que vivim de la pagesia i la ramaderia com els nostres avantpassats. Des de fa 12 anys, també elaborem formatges artesanalment i exclusivament amb la llet crua del nostre ramat de cabres, i oferim servei d'agroturisme a hostes que volen viure una Experiència Formatgera.

L'Experiència Formatgera consisteix en una visita guiada al corral de les cabres, visita a la formatgeria, a la cova de maduració dels formatges i una degustació de formatges maridats amb vi. El tast es fa al jardí, a la pèrgola de la piscina, o a la primera planta de la casa familiar, que ha quedat intacta des del s.XIX.

Elaborem set formatges diferents,  tots de llet crua de cabra. Estem en tramitant el segell de certificació ECO, ja que l'alimentació de les cabres prové exclusivament de les nostres finques cultivades amb criteris ecològics.

Cada formatge és un viatge a una experiència sensorial diferent:

• El Petitot, és com un iogurt desuarat i salat.
• El Cremós, és com una cassoleta per obrir i untar.
• El Pla, és com un brie amb banda sonora d'Albert Pla.
• El Voler Volar, és el blau que es fa estimar.
• El Babaus, és l'amic de les pizzes i les planxes.
• L'Uff, és el radical. Rentat amb cervesa artesana de Girona.
• El Terròs, madurat en cova durant 12 mesos. Un mimat que es mimetitza.

Fes una degustació de tots els formatges i viuràs 7 experiències gustatives diferents. Prova-ho!!